黄历中的教牛马是指教导牛马的日子，传说中有一位名叫孔子的圣人，他曾经在这一天教导牛马，因此这一天被认为是一个适合教导和教育的吉日。在中国传统文化中，牛马被视为劳动力的象征，因此教牛马也被视为教导和培养劳动力的象征。在这一天，人们会特别重视教育和培养的工作，希望能够取得更好的成果。

教牛马是中国传统的民间信仰活动，不同地区的习俗有所不同。

在四川省，教牛马的习俗被称为“教牛马会”，通常在农历正月十五这一天举行。人们会在田间地头搭起祭坛，摆上鞭炮、鲜花、水果等供品，然后由道士或民间巫师进行祭祀仪式，祈求来年农作物丰收，牛马健康。之后，人们会骑着牛马绕田三圈，以示祈福。

在河南省，教牛马的习俗被称为“教牛马节”，通常在农历正月十五或二月初一举行。人们会在田间地头搭起祭坛，摆上鞭炮、鲜花、水果等供品，然后由道士或民间巫师进行祭祀仪式，祈求来年农作物丰收，牛马健康。之后，人们会骑着牛马绕田三圈，以示祈福。

在山东省，教牛马的习俗被称为“教牛马节”，通常在农历正月十五或二月初一举行。人们会在田间地头搭起祭坛，摆上鞭炮、鲜花、水果等供品，然后由道士或民间巫师进行祭祀仪式，祈求来年农作物丰收，牛马健康。之后，人们会骑着牛马绕田三圈，以示祈福。

总的来说，教牛马的习俗在不同省份有着相似的祭祀仪式和祈福活动，但具体的细节和庆祝方式可能会有所不同。

教牛马是指教导、教育牛马，也可以比喻教导他人或教育后辈。在黄历中，教牛马通常被解释为有利于教育、培养和教导他人，也有利于自身学习和进修。